22 mai 2008
BROWNIE
C
Ingrédients :
200g de chocolat noir
60g de cacao non sucré
130g de farine
230g de beurre
180g de sucre
4 oeufs
2cc extrait de vanille
1p de sel
100g noisettes et amandes concassées ou noix
Préparation :
Faire fondre le beurre avec le chocolat
Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, le sucre, le sel
Ajouter les oeufs battus, le chocolat fondu et l'extrait de vanille, puis le mélange amandes-noisettes
Verser dans un plat beurré ; et cuire 30mn à 180°
23 février 2008
VERRINE FORET NOIRE
Ingrédients pour 6p :
18 biscuits à la cuillier
24 cerises à l'eau de vie et 4 cs de jus
100g de chocolat noir
20cl de crème liquide
5cl de lait
10g de sucre
Marche à suivre :
Faire quelques copeaux de chocolat et les réserver, puis le couper en morceaux et le faire fondre au bain marie.
Verser le lait tiédi dessus et bien mélanger
Monter la crème en chantilly avec le sucre ; et incorporer le chocolat refroidi
Verser l'eau de vie dans une coupelle, ajouetr un peu d'eau, faire tremper les biscuits ; et les déposer dans la verrine
Répartir les cerises, puis la chantilly au cocolat ; et décorer avec les copeaux.
A déguster frais
Recette inspirée par Pascale Weeks