21 avril 2008
CLAFOUTIS DE COURGETTES AU CHEVRE
Ingrédients :
4 oeufs
80g de farine
50cl de crème liquide
1.5 courgettes
180g de fromage de chèvre frais
ciboulette, sel, poivre
Préparation :
Raper les courgettes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, ajouter la ciboulette ciselée, saler poivrer et laisser cuire 10mn à couvert.
Battre les oeufs et incorporer la farine, puis la crème, ajouter le fromage écrasé et les courgettes refroidies et égouttées.
Cuire 25mn à 180°
