22 mai 2008
BROWNIE
C
Ingrédients :
200g de chocolat noir
60g de cacao non sucré
130g de farine
230g de beurre
180g de sucre
4 oeufs
2cc extrait de vanille
1p de sel
100g noisettes et amandes concassées ou noix
Préparation :
Faire fondre le beurre avec le chocolat
Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, le sucre, le sel
Ajouter les oeufs battus, le chocolat fondu et l'extrait de vanille, puis le mélange amandes-noisettes
Verser dans un plat beurré ; et cuire 30mn à 180°
12 avril 2008
GATEAU AUX POMMES FONDANT ET CROUSTILLANT
Ingrédients :
6 ou 7 pommes moyennes
2 oeufs battus
60g farine
70g sucre
90ml lait
2cs huile olive
1sachet de levure
1cs calvados
pour le croustillant : 80g sucre, 1oeuf, 3cs beurre fondu, amandes éffilées
Préparation :
Mélanger la farine, la levure, le sucre ; puis ajouter les oeufs, l'huile,le lait, le calvados
Battre quelques instants, puis ajouter les pommes coupées en lamelles
Verser dans un moule à manqué beurré et cuire 25mn à 200°
Préparer le croustillant : battre l'oeuf et le sucre ; et ajouter le beurre fondu
Verser sur le gateau, parsemer d'amandes et d'un peu de sucre
Remettre au four 10mn à 200°.
Ce gateau est meilleur fait la veille.
Recette provenant de chez Eryn et sa folle cuisine
30 janvier 2008
OEUFS MIMOSA AU CHEVRE FRAIS
Marche à suivre :
Faire durcir les oeufs, écraser 3 jaunes avec 50gr de fromage de chèvre frais, poivrer, saler modérement, ajouter de la ciboulette et de l'aneth ciselés.
Dans le fond de chaque demi oeuf, déposer un capre et un petit morceau d'enchois
Remplir avec la préparation ; et raper le jaune restant dessus.
