VERRINE FORET NOIRE

Ingrédients pour 6p :

18 biscuits à la cuillier
24 cerises à l'eau de vie et 4 cs de jus
100g de chocolat noir
20cl de crème liquide
5cl de lait
10g de sucre

Marche à suivre :

Faire quelques copeaux de chocolat et les réserver, puis le couper en morceaux et le faire fondre au bain marie.
Verser le lait tiédi dessus et bien mélanger
Monter la crème en chantilly avec le sucre ; et incorporer le chocolat refroidi
Verser l'eau de vie dans une coupelle, ajouetr un peu d'eau, faire tremper les biscuits ; et les déposer dans la verrine
Répartir les cerises, puis la chantilly au cocolat ; et décorer avec les copeaux.

A déguster frais

Recette inspirée par Pascale Weeks