CREMES MARBREES EN TRIO

Ingrédients pour 6 portions :

3/4 de litre de lait froid
30g de maizena
120g de chocolat dessert
3cc de café soluble
100g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :

Délayer la maizena dans le lait et diviser en 3
Faire fondre le chocolat sur feu doux avec 2cs d'eau
Verser 1/3 lait et faire chauffer jusqu'à ébullition en tournant
Dans le 2è tiers, verser le café ; et 50g de sucre ; et procéder comme ci-dessus
Terminer en ajoutant au 3è tiers les sucres restant et cuire de la même façon.

Verser les 3 crèmes tièdes en même temps dans un plat ; et donner quelques tours de fourchette pour obtenir l'effet marbré.
Servir frais

Source : La Cuisine Légère des Saisons/H Vincent